Existem várias formas de fazer panquecas sem ter que adicionar gorduras e farinhas, então vou deixar-vos uma receita que podem fazer ao pequeno-almoço ou pré -treino.
Ingredientes:
150 gramas de Batata Doce cozinhada
1 Ovo
5 Claras
2 Colheres de Aveia ou Farinha de arroz
1 Banana
Modo de Preparo:
Misturar todos os ingredientes no liquidificador. Colocar uma frigideira ao lume com um fio de azeite e espalhar bem, quando a mesma estiver bem quente, colocar a massa da panqueca.
Quando estiver cozinhada, podem adicionar canela, mel, frutos secos ou banana em pedaços por cima.
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